venerdì 23 Aprile 2021

Topi di campagna, topi di città – La biodiversità in cucina con le erbe spontanee

Le piante selvatiche hanno rappresentato una risorsa alimentare importante in passato e un grande cuoco le ha portate nella cucina di eccellenza. Viaggio tra le erbe spontanee commestibili della cultura popolare, a partire dalla piccola regione friulana della Carnia, per approdare nella Capitale, dove la cicoria occupa un posto speciale in cucina. A cura di Alessandra Barberis.

Gli approfondimenti settimanali curati dalle firme di Radio Immagina


Con l’Europa per sconfiggere la pandemia – Con Alessandro Alfieri

Si discute con il capogruppo della Commissione Affari Esteri, Alessandro Alfieri, della campagna vaccinale e del recovery plan all'esame del consiglio dei Ministri. Conduce Cristiano...

Un ottimo vademecum – Con Michele Bellini e Vinicio Peluffo

Il racconto del lavoro di preparazione del vademecum che ha coinvolto i circoli del Partito democratico con Michele Bellini, capo staff del Segretario dem...

Giornata mondiale della Terra, ultima chiamata

Ne parliamo con Susanna Cenni responsabile agricoltura segreteria nazionale Pd e Maurizio Martina, vicedirettore Fao. Conduce Maddalena Carlino