Con le mani in pasta a Bonefro. L’agripasticceria di Alessia

L’Azienda agricola Masseria D’Onofrio, situata in agro di Bonefro, in provincia di Campobasso, è guidata dalla giovane Alessia D’Onofrio. La sua è una storia di “ritorno alla terra”, infatti Alessia decide, dopo gli studi, di dedicarsi alla produzione dell’azienda di famiglia.

Alla coltivazione di grano duro, grano tenero, farro, legumi e canapa aggiunge un laboratorio dando vita ad un’agripasticceria dove sforna gustosissimi dolci della tradizione artigianale molisana.

Dolci e pasta sono realizzati utilizzando le materie prime prodotte in azienda a cominciare dalle farine, alla frutta secca, alle marmellate. Un’innovazione aziendale molto apprezzata dai consumatori anche fra i numerosi frequentatori del mercato coperto di Campagna Amica di Campobasso dove l’azienda è presente settimanalmente.